Données introductives :
- Dénutrition : causes, facteurs de risque, conséquences sur la santé
- Déshydratation : causes, facteurs de risque, conséquences sur la santé
- Importance de la prévention dans le cadre des soins
Identification des signes de dénutrition et de déshydratation :
- Signes cliniques de la dénutrition : perte de poids, faiblesse musculaire, troubles de la cicatrisation, fatigue
- Signes cliniques de la déshydratation : sécheresse de la bouche, peau sèche, confusion, vertiges, hypotension
- Utilisation d'outils de dépistage : questionnaires, grilles d'évaluation, mesures anthropométriques
Stratégies de prévention de la dénutrition :
- Évaluation des besoins nutritionnels : apports caloriques, besoins en protéines, vitamines et minéraux
- Promotion d'une alimentation équilibrée : élaboration de menus variés et adaptés, enrichissement des repas
- Adaptations alimentaires : textures modifiées, compléments nutritionnels, régimes spécifiques
- Suivi et surveillance régulière : pesée, suivi des apports alimentaires, collaboration avec les professionnels de santé
Stratégies de prévention de la déshydratation :
- Évaluation des besoins en liquides : quantités recommandées, facteurs influençant les besoins hydriques
- Promotion de l'hydratation régulière : encouragement à boire, identification des boissons appropriées
- Techniques d'hydratation : utilisation de gélifiants pour les personnes dysphagiques, intégration de liquides dans l'alimentation.
- Suivi et surveillance régulière : surveillance des apports hydriques, évaluation des signes de déshydratation